Univerzalna baza v prahu za pripravo kremastega mlečnega sladoleda, po toplem ali hladnem postopku. Dodate mleko, sladkor in po želji sladko smetano – dobite kremasto, stabilno maso in lepe kepice.
DOZIRANJE
50 g/L mleka
PAKIRANJE
5 X 2KG
Opis
Za kaj jo uporabite
UNI BASE 50 je univerzalna baza za mlečni sladoled, ki jo lahko pripravite po toplem ali hladnem postopku. Zmes skrbno izbranih ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin poskrbi, da je sladoled kremast, se ne topi prehitro in se lepo oblikuje v kepice. Je lažja različica baze UNI BASE 100; po potrebi jo uporabite tudi za sadni sladoled z dodatkom sadja.
Priprava
Bazo vmešate v mleko v priporočenem doziranju 50 g na liter mleka, dodate sladkor in po želji sladko smetano, maso pripravite po toplem ali hladnem postopku, ohladite in pomrznete v stroju za sladoled. Različne okuse dobite z dodatkom mlečnih ali sadnih past ali arom v prahu.
Osnovna kombinacija
Osnovna masa za mlečni sladoled:
- 1 L mleka
- 200 g sladkorja
- 30 g dekstroze
- 50 g UNI BASE 50
Ideje za kombiniranje
Bazo združite s pastami iz kategorije Paste za sladoled (na primer KAVA ali TIRAMISU EKSTRA) ter z dekorativnimi preliv in topingi. Za polnejšo teksturo izberite UNI BASE 100, za druge baze poglejte celoten seznam izdelkov.
Dodatne informacije
| Teža | 2 kg |
|---|
