Univerzalna baza u prahu za pripremu kremastog mliječnog sladoleda, toplim ili hladnim postupkom. Dodate mlijeko, šećer i po želji slatko vrhnje – dobivate kremastu, stabilnu masu i lijepe kuglice.
DOZIRANJE
50 g/L mlijeka
PAKIRANJE
5 X 2KG
Opis
Za što se koristi
UNI BASE 50 univerzalna je baza za mliječni sladoled koju možete pripremiti toplim ili hladnim postupkom. Smjesa pažljivo odabranih ugljikohidrata, masti i bjelančevina čini sladoled kremastim, sprječava prebrzo topljenje i omogućuje lijepo oblikovanje kuglica. Lakša je inačica baze UNI BASE 100; po potrebi je možete koristiti i za voćni sladoled uz dodatak voća.
Priprema
Bazu umiješajte u mlijeko u preporučenom doziranju od 50 g na litru mlijeka, dodajte šećer i po želji slatko vrhnje, masu pripremite toplim ili hladnim postupkom, ohladite i zamrznite u stroju za sladoled. Različite okuse dobivate dodatkom mliječnih ili voćnih pasta ili aroma u prahu.
Osnovna kombinacija
Osnovna masa za mliječni sladoled:
- 1 L mlijeka
- 200 g šećera
- 30 g dekstroze
- 50 g UNI BASE 50
Ideje za kombiniranje
Bazu kombinirajte s pastama iz kategorije Paste za sladoled (primjerice KAVA ili TIRAMISU EKSTRA) te s dekorativnim preljevima i toppinzima. Za punu teksturu odaberite UNI BASE 100, a za druge baze pogledajte cjelovit popis proizvoda.
Dodatne informacije
| Težina | 2 kg |
|---|
