Univerzalna baza u prahu za pripremu kremastog mliječnog sladoleda, toplim ili hladnim postupkom. Dodate mlijeko, šećer i po želji slatko vrhnje – dobivate gustu, stabilnu masu i lijepe kuglice.
DOZIRANJE
100 g/L mlijeka
PAKIRANJE
5 X 2KG
Opis
Za što se koristi
UNI BASE 100 univerzalna je baza za mliječni sladoled koju možete pripremiti toplim ili hladnim postupkom. Smjesa pažljivo odabranih ugljikohidrata, masti i bjelančevina čini sladoled kremastim, sprječava prebrzo topljenje i omogućuje lijepo oblikovanje kuglica. Više doziranje (100 g na litru mlijeka) daje punu, gušću strukturu; lakša inačica je UNI BASE 50.
Priprema
Bazu umiješajte u mlijeko u preporučenom doziranju od 100 g na litru mlijeka, dodajte šećer i po želji slatko vrhnje, masu pripremite toplim ili hladnim postupkom, ohladite i zamrznite u stroju za sladoled. Različite okuse dobivate dodatkom mliječnih ili voćnih pasta ili aroma u prahu.
Osnovna kombinacija
Osnovna masa za mliječni sladoled:
- 1 L mlijeka
- 190 g šećera
- 30 g dekstroze
- 100 g UNI BASE 100
Ideje za kombiniranje
Bazu kombinirajte s pastama iz kategorije Paste za sladoled (primjerice KAVA ili TIRAMISU EKSTRA) te s dekorativnim preljevima i toppinzima. Za druge baze pogledajte cjelovit popis proizvoda.
Dodatne informacije
| Težina | 2 kg |
|---|
