Nevtralni stabilizator brez okusa za gladek in kremast sladoled.
DOZIRANJE
3 g/L mase
PAKIRANJE
5 X 2KG
Opis
Kaj je
Neutro G je nevtralni stabilizator v prahu, ki ne vpliva na okus sladoleda.
Zakaj ga uporabiti
Veže vodo, zmanjša nastanek ledenih kristalov, izboljša kremnost in pomaga, da sladoled ohrani obliko pri shranjevanju in serviranju. Uporabite ga pri lastnih recepturah ali kadar želite popraviti strukturo, ki je preredka, ledena ali se prehitro tali.
Doziranje in uporaba
Priporočeno doziranje je 3 g na liter mase. Prah med mešanjem enakomerno vmešajte v maso. Na voljo v pakiranju 5 × 2 kg.
Dodatne informacije
| Teža | 2 kg |
|---|
