Baze za voćni sladoled su smjesa sastojaka u praškastom obliku koji doprinose dobroj strukturi voćnog sladoleda, da je sladoled kremast, da se ne topi i da se lijepo oblikuju kuglice. To je smjesa brižno odabranih ugljikohidrata, masnoća i bjelančevina. Slastičar dodaje vodu ili mlijeko, šećer i voće te može kreirati personalizirane recepte. Da bismo dobili različite okuse voćnih sladoleda dodajemo voćne paste ili aromate u prahu.

FRU BASE 50 – hladna ili topla priprema
ACIDI
SOFTGEL